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설 떡국 맛있게 끓이는 방법 2023 백종원 레시피

by 그것은알고있다 2023. 1. 18.
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2023년 첫 연휴인 설날이 다가오고 있습니다. 조금 짧긴 하지만 그래도 기대가 되는데요! 설날에 온 가족이 모여 앉아 떡국을 먹는 것이 우리나라의 오랜 관습입니다. 오늘은 누구나 쉽게 설 떡국 맛있게 끓이는 여러 가지 방법에 대해서 알아보겠습니다. 2023년 설 떡국 레시피입니다.

떡국 레시피
설 떡국 맛있게 끓이는 방법 2023 백종원 레시피

 

설 떡국 맛있게 끓이는 방법 - 백종원 레시피

 

첫 번째로 소개해드릴 설 떡국 맛있게 끓이는 방법은 바로 백종원 레시피입니다. 백종원 레시피는 맛있으면서도 쉽고 간단한 것이 특징입니다. 백종원의 떡국 레시피는 소고기 떡국인데요. 든든하고 푸짐한 백종원 레시피 소개해드리겠습니다.

떡국 레시피
설 떡국 맛있게 끓이는 방법 2023 백종원 레시피

재료

재료(1인분 기준)

소고기 양지살 100g 

떡국 떡 1컵(종이컵 기준)

만두 3~4개(작은 물만두 10개)

물 3컵

국간장, 액젓, 다진 마늘, 참기름 모두 반 큰 술씩

계란 1개, 다진대파 한 줌, 소금 적당히

 

요리법

1. 먼저 소고기는 찬물에 담가 핏물을 충분히 뺍니다. 

2. 냄비에 참기름과 식용유를 넣고 소고기를 볶습니다. (빨간 부분이 없어질 정도까지만)

3. 물 두 컵을 넣고 국간장, 액젓, 소금을 넣습니다. 위에 뜨는 거품은 걷어줍니다.

4. 5분 정도 끓인 뒤 물 한 컵을 더 넣고 푹 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 만두와 떡을 넣습니다.

5. 다진 마늘을 넣고 간을 보면서 소금을 넣습니다.

6. 떡이 떠오르면 다 익은 건데요. 이때 파를 넣어 마무리합니다. 계란 지단을 고명으로 올리면 좋습니다.

 

설 떡국 맛있게 끓이는 방법 - 매생이 굴 떡국

 

겨울 별미인 굴을 좋아하시는 분들 많으실 텐데요. 굴과 매생이를 넣으면 시원하고 풍미 깊은 떡국이 되어 맛도 좋고 건강에도 매우 좋습니다. 소고기 떡국에 질리신 분들은 이번 설날 매생이 굴 떡국 준비해 보세요.

떡국 레시피
설 떡국 맛있게 끓이는 방법 2023 백종원 레시피

 

재료

떡국 떡 1컵

매생이 100g

굴 10알

만두 4개

다시마, 다진 마늘, 액젓, 소금, 참기름

 

요리법

1. 굵은소금을 넣은 물에 매생이를 살랑살랑 씻어줍니다. 굴도 마찬가지로 손질합니다.

2. 냄비에 참기름을 넣고 매생이를 30초 정도 볶습니다. 물 3컵과 다시마를 넣어 육수를 우려냅니다.

3. 떡을 넣은 뒤 다진 마늘과 액젓을 넣고 끓입니다.

4. 떡이 위로 떠 오르면 굴을 넣습니다.

5. 다시마는 건져내고 소금으로 간을 맞춥니다.

 

설 떡국 맛있게 끓이는 방법 - 황태 떡국

 

명절에 가족들이 모이면 바비큐와 함께 술 한잔 안 할 수가 없습니다. 다음 날 시원한 황태 떡국을 해장으로 딱인데요. 설 떡국 맛있게 끓이는 방법 세 번째는 황태 떡국입니다.

떡국 레시피
설 떡국 맛있게 끓이는 방법 2023 백종원 레시피

 

재료

떡, 황태채 20g, 멸치 육수, 간장, 대파, 참기름

 

요리법

1. 참기름을 넣은 냄비에 황태채를 볶아줍니다.

2. 우려낸 멸치 육수(5컵)를 넣고 떡, 간장을 넣고 푹 끓입니다.

3. 떡이 떠오르면 소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 마무리합니다.

 

오늘은 설 떡국 맛있게 끓이는 방법에 대해 알려드렸습니다. 백종원의 소고기 떡국과 매생이 굴 떡국, 황태 떡국 레시피를 알려드렸으니 기호에 맞게 활용하시면 좋을 것 같습니다.

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